Per chi vuole affrontare adeguatamente i primi freddi stagionali, segnaliamo con piacere la serata organizzata dal ristorante Osteria dell’Aviatore. Giovedì 11 Novembre cena di San Martino con un ricco e goloso menù di piatti tradizionali autunnali: cazagài, tortina di castagne e parmigiano, lardo di malga e zucca, cappellacci ai tre radicchi con bacon croccante, pappardelle di castagne con zucca e … Continua a leggere
Il Comune di Castelnovo ne’ Monti, in collaborazione con il Comitato Fiera di San Michele e la Condotta Slow Food di Reggio Emilia, ha organizzato una cena presso il ristorante Il Capolinea per la raccolta di fondi a favore di Terra Madre 2010. Il menù verrà realizzato con i prodotti dei produttori della rete locale di Terra Madre; il costo della … Continua a leggere
Il Comune di Novellara, in concomitanza delle giornate europee del patrimonio organizza domenica 26 settembre 2010 il primo Cittaslow Sunday. Ore 17.00 – Museo Gonzaga: presentazione del progetto sul cioccolato a Novellara Ore 18.00 – Biblioteca comunale: Laboratorio del gusto di Slow Food con degustazioni di cioccolato guidate da Mirco Marconi; a cura di Slow Food Reggio Emilia (prenotazione obbligatoria, max … Continua a leggere
Si avvicina l’appuntamento biennale di Terra Madre, che si terrà a Torino dal 21 al 25 ottobre 2010, e si stanno rinsaldando i rapporti e i contatti con tutte le Comunità del Cibo del mondo che fanno parte della rete. Una rete che nel mondo e in Italia è fatta di donne, uomini, esperienze, progetti che vivono e si consolidano … Continua a leggere
Venerdì 21 maggio alle 20.30 vi aspettiamo al ristorante Il Capolinea di Castelnovo ne’ Monti per una cena con menù interamente a base di prodotti provenienti dalla nostra Rete Locale di Terra Madre. Per info e prenotazioni: Ristorante il Capolinea, tel. 0522.812312 (costo 28 Euro, soci Slow Food 23 Euro).
Appuntamento ghiotto per venerdì 21 maggio (ore 20.30): La Papilla Brilla (con la consulenza di Slow Food Reggio Emilia), in occasione di Remida Day, propone una Cena on the road, percorso di degustazione per riscoprire e riciclare, non solo materiali e supporti, ma anche varietà antiche del nostro territorio, quasi dimenticate o in via di estinzione. Vini e materie prime … Continua a leggere
Slow Food Reggio Emilia propone giovedì 22 aprile una cena con discussione dedicata all’importanza dei cerali nell’alimentazione, dall’antipasto al dolce a base di cereali: dal kamut alla segale, dall’orzo al farro, dal mais al grano saraceno e all’avena, si assaggeranno ottimi piatti e se ne discuterà (perché integrale? perché biologico?) con Chiara Quiri dell’associazione PAEA di Vezzano sul Crostolo. La serata si … Continua a leggere
Un’altra serata interessante, sempre dedicata alla birra e sempre mercoledi 21 aprile: Arrogant Pub di Scandiano, in collaborazione con la Boutique del Formaggio, propone una degustazione di 4 formaggi italiani abbinati ad altrettante birre artiginali: Mignolo (Lupus) e Doom (Birrificio Lambrate), Noagnlalich (Luppolino) e Extra Hop (Birrificio Italiano), Brauhaus di capra (Alpeggio della Val Venosta) e Bad Elf (Ridgeway Brewery), … Continua a leggere
Il Centro Medico Anemos propone un ciclo di incontri sul tema alimentazione e salute a cura di Marta Fontanesi, biologo nutrizionista specialista in scienze dell’alimentazione, in collaborazione con Mirco Marconi, biologo docente presso Unisg di Colorno: lunedì 29 marzo (ore 20.30): Il cioccolato. Benessere del corpo e della mente lunedì 3 maggio (ore 20.30): Pane e olio extravergine di oliva. Due … Continua a leggere
Domenica 28 marzo, a partire dall ore 16 e per tutta la serata, l’Arrogant Pub di Scandiano (RE) proporrà un viaggio “luppoloso” attraverso 7 diverse I.P.A. Single Hop, prodotte da Mikkeller (Danimarca), servite ognuna con a fianco il rispettivo tipo di luppolo in fiore. Le birre sono ottenute tutte con gli stessi ingredienti e con lo stesso procedimento: quello che … Continua a leggere