Incontro delle Comunità Laudato Sì a Roma con Papa Francesco

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Papa Francesco: lottiamo contro lo spreco e lo scarto È l’esortazione lanciata dal Pontefice in occasione dell’udienza in Vaticano con le Comunità Laudato sì sorte nel solco della sua Enciclica sociale. “La nostra sfida, oggi, non è ‘come ce la caviamo’, come noi usciamo da questa realtà; la nostra sfida vera è ‘come potrà essere la vita della prossima generazione’: … Continua a leggere

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Nasce il Presidio Slow Food degli “Antichi meloni reggiani”

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Reggio Emilia è famosa per alcune sue “perle” gastronomiche, dal Parmigiano Reggiano all’Aceto Balsamico Tradizionale, fino all’Anguria Reggiana IGP. Il nostro territorio nasconde però alcuni altri piccoli “gioielli” dell’agricoltura, che erano scivolati nell’oblio ma che oggi meritano di essere riscoperti, dai reggiani innanzitutto, ma anche da una platea di consumatori più vasta. Per questo motivo è stato creato il Presidio … Continua a leggere

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L’inquinamento e i suoi effetti sulla salute

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È sempre più diffusa la coscienza di come la salute, la sicurezza e la sopravvivenza umana siano indissolubilmente legate alle condizioni ambientali. È paradossale che la tecnologia moderna, che ha dimostrato di poterci difendere da molti pericoli naturali, si stia trasformando in una grave minaccia per l’ambiente e per la salute umana. Quando si parla di inquinamento si tende a … Continua a leggere

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Inquinamento e salute dei bambini

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Il nostro stato di benessere è oggi continuamente messo a rischio da una serie di fattori perturbanti che tendono ad allontanare l’organismo da una condizione di equilibrio e da una vita salutare. Ho pensato, a questo proposito, di sottoporre alla vostra attenzione un brano tratto da un piccolo libro edito da ISDE ( Associazione Internazionale Medici per l’Ambiente ) e … Continua a leggere

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La sporta di Natale 2017

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Cos’è il GAP Il GAP è un gruppo di acquisto della condotta Slow Food di Reggio Emilia. Come la maggior parte dei gruppi di acquisto ci siamo organizzati per acquistare cibo direttamente da produttori o dai distributori, ispirandoci però alla filosofia del “buono, pulito e giusto” quindi alimenti che siano salubri, possibilmente di produzione locale (anche se non in via … Continua a leggere

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La Sporta di Natale

Arriva puntuale come tutti gli anni il tradizionale appuntamento con la SPORTA DI NATALE! Nella Sporta troverete cappelletti freschi (Bononi), farine cereali e biscotti bio (Az. Agricola Santa Barbara), farina per polenta (Molino Rossi), Zafferano di Canossa (Az Agr. La Nicchia), vino Lambrusco e dolce (Medici Ermete e Fantesini) , birre artigianali del birrificio Dada, pomodori Pelati (Agrigenus), il tradizionale Zucco … Continua a leggere