Rigenerare la Pianura Padana è Possibile: Il potenziale del BIO Distretto Reggiano APS costituito Ufficialmente lo Scorso 15 Maggio. Di fronte ai danni inflitti alla Pianura Padana non è possibile continuare a rimanere inerti, in particolar modo per chi in Pianura abita, vive, mangia, respira. Come i reggiani. Il BIO Distretto Reggiano APS, costituitosi ufficialmente lunedì 15 maggio 2023, nasce … Continua a leggere
Papa Francesco: lottiamo contro lo spreco e lo scarto È l’esortazione lanciata dal Pontefice in occasione dell’udienza in Vaticano con le Comunità Laudato sì sorte nel solco della sua Enciclica sociale. “La nostra sfida, oggi, non è ‘come ce la caviamo’, come noi usciamo da questa realtà; la nostra sfida vera è ‘come potrà essere la vita della prossima generazione’: … Continua a leggere
Reggio Emilia è famosa per alcune sue “perle” gastronomiche, dal Parmigiano Reggiano all’Aceto Balsamico Tradizionale, fino all’Anguria Reggiana IGP. Il nostro territorio nasconde però alcuni altri piccoli “gioielli” dell’agricoltura, che erano scivolati nell’oblio ma che oggi meritano di essere riscoperti, dai reggiani innanzitutto, ma anche da una platea di consumatori più vasta. Per questo motivo è stato creato il Presidio … Continua a leggere
È sempre più diffusa la coscienza di come la salute, la sicurezza e la sopravvivenza umana siano indissolubilmente legate alle condizioni ambientali. È paradossale che la tecnologia moderna, che ha dimostrato di poterci difendere da molti pericoli naturali, si stia trasformando in una grave minaccia per l’ambiente e per la salute umana. Quando si parla di inquinamento si tende a … Continua a leggere
Il nostro stato di benessere è oggi continuamente messo a rischio da una serie di fattori perturbanti che tendono ad allontanare l’organismo da una condizione di equilibrio e da una vita salutare. Ho pensato, a questo proposito, di sottoporre alla vostra attenzione un brano tratto da un piccolo libro edito da ISDE ( Associazione Internazionale Medici per l’Ambiente ) e … Continua a leggere
Cos’è il GAP Il GAP è un gruppo di acquisto della condotta Slow Food di Reggio Emilia. Come la maggior parte dei gruppi di acquisto ci siamo organizzati per acquistare cibo direttamente da produttori o dai distributori, ispirandoci però alla filosofia del “buono, pulito e giusto” quindi alimenti che siano salubri, possibilmente di produzione locale (anche se non in via … Continua a leggere
