All’interno di Regustibus (Scandiano, 14 e 15 novembre 2009) si svolgerà il 2° Festival del tortello d’erbetta, una sfida all’ultimo tortello cui possono partecipare i professionisti, nelle categorie “ristoranti” e “gastronomie”, ma anche cuoche e cuochi dilettanti (categoria “massaie”): una giuria composta da esperti del settore gastronomico, da giornalisti e dal pubblico premierà i migliori tortelli di ogni categoria.
Durante l’intera durta della manifestazione funzionerà un ristorante che servirà esclusivamente tortelli d’erbetta, all’interno dello spazio gestito dalla Strada dei Vini e dei Sapori delle Colline di Scandiano e Canossa. Oltre a ciò verranno realizzati, a cure delle aziende produttrici, i “Laboratori del Tortello” presso i quali sarà possibile osservare ed apprendere la preparazione dei tradizionali tortelli d’erbetta e che, a tutte le ore, proporranno i “tortelli da passeggio”.