La giornata sarà inaugurata alle ore 9,30 dalla professoressa Patrizia Pellacani, dirigente scolastico dell’Istituto; a seguire interverranno la dottoressa Roberta Rivi, assessore provinciale all’agricoltura, e il professor Mirco Marconi, docente dell’istituto.
Seguirà una visita al campo collezione varietale dell’Istituto, dove sono in coltivazione le varietà tradizionali emiliane, con confronto con cultivar antiche di altre zone; in chiusura ci sarà una degustazione delle diverse cultivar.
La partecipazione è libera.