In occasione della tradizionale Fiera di Santa Caterina di Guastalla, l’Azienda Agricola Bedogna propone venerdì 25 novembre 2011 (ore 21) “Incontri con il Gusto: Il Trionfo della Zucca – Cena tra storia a tradizioni raccontata dal Dott. Paolo Mantovani” che si terrà presso GST – Gruppo Sportivo Tagliata (via Bonazza 55/b – Guastalla); prenotazioni e informazioni presso Azienda Agricola Bedogna: tel. 349.5133245 (entro Mercoledì 23 Novembre).
Di seguito il menù della serata
Antipasti
Mezzelune di Zucca Fritta
Uovo in Tazza su Letto di Zucca Grigliata al Vino Cotto
Primi Piatti
Tortelli di Zucca alla Mantovana
Tagliolini Saporiti con Dadolata di Porro, Patate e Zucca
Secondi Piatti
Stinco di Maiale Arrosto con Mostarda di Zucca
Dolci
Crostata con Composta di Zucca e Nocino su Fonduta di Cioccolato e Amaretti
Vini
Lambrusco Ca’ Rosa – Az. Agricola “Il Casalone” (Boretto)
Lambrusco Barbacane – Az. Agricola “Il Quarticello” (Montecchio Emilia)
Malvasia Dolce – Cooperativa “La Collina” (Reggio Emilia)
costo della cena: 30 euro a persona bevande incluse.