Una guida al consumo della carne

diamociuntaglio.jpgÈ stato presentato a “Po(r)co ma Buono” Diamoci un taglio. Come scegliere la carne: poca ma buona, pulita e giusta, il nuovo manuale della collana Mangiamoli giusti dedicato al consumo di carne, realizzato da Slow Food Italia e ActionAid (scarica la guida in formato PDF).

Diamoci un taglio risponde alle domande che bisognerebbe porsi al momento dell’acquisto e del consumo di carne – Quanta energia è necessaria per produrla? Quali sono le conseguenze di un eccesso nei consumi sulla nostra salute? Quale la condizione di vita degli animali negli allevamenti industriali? – senza dimenticare i problemi e le difficoltà che i piccoli allevatori devono affrontare ogni giorno per rimanere sul mercato.

(leggi tutto)

Una guida al consumo della carneultima modifica: 2011-04-17T18:47:00+02:00da slowfoodreggio
Reposta per primo quest’articolo